養地養水，蚵殼代替柏油
養地養水，蚵殼代替柏油
一般養殖池一年中有11個月蓄養虱目魚，而我們的魚池則只有5～6個月養魚，將剩餘的時間還給土地與大海。
當虱目魚逐批捕撈完畢，再運用長達2個月的時間「養水」，投入益生菌與微生物分解養殖過程的排泄物及飼料殘留產生的阿摩尼亞與亞銷酸等汙染物質，分解完畢再將乾淨無汙染的水還給大海。
排水後接著「養地」，讓池子曝曬2個月，不用石灰，只運用最天然的陽光殺菌，還給地球乾淨的土壤。待殺菌完畢後，海水再度引進池裡，此時仍不放養魚苗，得再等2個月「養水」，待海水中的汙染物質分解後，才投入魚苗，讓虱目魚在完全沒有污染的環境中成長。
不同於其他養殖戶施用除草劑解決池邊雜草叢生的問題，在相鄰的養殖池間鋪設柏油路以便車輛進出，我們不用除草劑，選擇讓強勢的野草「豬母奶」爬滿田梗，抑制其他雜草生長。不鋪柏油，選擇鄉親提供的蚵殼，磨碎後鋪成小路上，使周邊環境每個細節都能與自然和諧共存。
